بازار ترشی ترکیه تغییرات قابل توجهی در حجم تجارت و قیمت‌گذاری را تجربه می‌کند که منعکس‌کننده روندهای کلی در بازار غذایی ترکیه است. داده‌های اخیر نشان‌دهنده افزایش در هر دو حجم و ارزش صادرات است که نشان‌دهنده تقاضای بین‌المللی بیشتر و استراتژی‌های قیمت‌گذاری رقابتی از سوی تأمین‌کنندگان ترک می‌باشد. داده‌های CSV نشان‌دهنده افزایش مداوم در حجم صادرات در سال گذشته است. به طور خاص، سه ماهه اول و دوم شاهد افزایش ۷٪ و ۹٪ در مقادیر صادراتی بودند که نسبت به دوره‌های مشابه در سال گذشته است. این رشد نشان‌دهنده تولید قوی کشاورزی ترکیه و شبکه‌های توزیع مؤثر آن است. روندهای قیمت نشان‌دهنده افزایش ملایم هستند، با افزایش متوسط قیمت‌های صادراتی به میزان تقریباً ۴٪ نسبت به سال قبل. این افزایش نشان‌دهنده ترکیبی از هزینه‌های ورودی رو به افزایش و بهبود ادراک محصول در بازارهای جهانی است. جالب اینجاست که با وجود افزایش حجم صادرات، افزایش قیمت مانع تقاضا نشد که این موضوع موقعیت قوی بازار ترشی‌های ترک را تأکید می‌کند.

در داخل کشور، ثبات قیمت‌ها در بازار غذایی ترکیه توسط زنجیره‌های تأمین کارآمد و هزینه‌های تولید رقابتی پشتیبانی می‌شود. بازار داخلی از خود مقاومت نشان می‌دهد، با تأمین‌کنندگان که قیمت‌ها را ثابت نگه می‌دارند تا به مصرف محلی پاسخ دهند و اطمینان حاصل کنند که ترشی‌ها همچنان جزء اصلی آشپزی ترکی هستند. برای کسب‌وکارهایی که به دنبال ورود به بازار ترشی ترکیه هستند، درک این روندها بسیار مهم است. رشد مداوم در حجم تجارت همراه با استراتژی‌های قیمت‌گذاری پایدار فرصت‌هایی برای ذینفعان فراهم می‌آورد تا دامنه خود را گسترش دهند. علاوه بر این، استفاده از پلتفرم‌هایی مانند آریترال که فهرست محصولات، ارتباط مستقیم با تأمین‌کنندگان، کمک به فروش جهانی، بازاریابی مبتنی بر هوش مصنوعی و مدیریت پروفایل را ارائه می‌دهد، می‌تواند استراتژی‌های ورود و گسترش بازار را تقویت کند. آریترال تجارت بین‌المللی را ساده کرده و ارتباط کسب‌وکارها با تأمین‌کنندگان ترک را آسان‌تر کرده و از تقاضای رو به رشد برای ترشی‌ها در سطح جهانی بهره‌برداری کند.